8 مخاطرفيزيائية يحتمل وجودها في زيتون المائدة : ماهي ؟ ومامصادرها ؟ - مدونة زيتونيات

المخاطر الفيزيائية هي الأجسام الغريبة، بما في ذلك الأوساخ وشظايا الزجاج وغيرها والتي يمكن أن تكون نتيجة التلوث البيئي أثناء الإنتاج والمعالجة والتخزين والتعبئة والنقل أو من الممارسات الاحتيالية. ويمكن أن تشمل المخاطرالفيزيائية مواد ذات أصل بيولوجي، مثل الشعر، والريش وعظام الحيوانات والحشرات. ويمكن تحديدها بالمعاينة أو بالفحص المجهري.كما أن هناك احتمالية أن يكون للإشعاع المؤين آثار صحية طويلة الأمد، ليس فقط على الأشخاص الذين يعيشون في مكان قريب ولكن أيضًا على صحة النظام البيئي والمزروعات والأغدية. فمثلا في أعقاب فشل المفاعل النووي في تشيرنوبيل (أوكرانيا) في عام 1986، فإن الأغذية الملوثة بالإشعاعات النووية ذات العمر النصفي الطويل، مثل السيزيوم 137، هي المصدر الرئيسي لتعرض الأشخاص الذين يعيشون في هذه المنطقة. ويسرد الجدول التالي كافة المخاطر الفيزيائية وأمثلة عنها ومصادرنشوئها في زيتون المائدة

الجدول (1): المخاطرالفيزيائية المحتمل وجودها في زيتون المائدة