الآثار البيئية لمخلفات معاصر الزيتون على موارد المياه والحياة المائية - مدونة زيتونيات

1. مقدمة:

فيما يحذر المختصون البيئيون  من أثار بقايا معاصر الزيتون المتمثلة بالجفت الصلب والزيبارالسائل، على البيئة والمياه الجوفية والصحة العامة، ينادي آخرون بضرورة الاستفادة منها في التدفئة والتسميد والاعلاف، لا سيما مع ارتفاع كلفتها على المواطن.

وبالتزامن مع بدء كل موسم عصر الزيتون تبدأ الروائح الكريهة والنفاذة تنبعث من المعاصر، ومخلفاتها المتكدسة مما يشوه المحيط البيئي و يتسبب بتحسسات تنفسية للكثيرين، عدا كونها سببا في انتشار الحشرات، اما  الزيبار  فيؤثر على المياه الجوفية والأراضي الزراعية، ويتسبب بقتل الأشجار والنباتات، لاحتوائه على نسبة عالية من المواد الخطرة والسامة كالأحماض العضوية والفينولات (*)(**). 

 تعرفنا في تدوينة سابقة على الآثار البيئية لمياه معاصر الزيتون على التربة و المحاصيل وعلى الغلاف الجوي.و سنتعرف في هذه التدوينة  على الآثار البيئية لمخلفات معاصر الزيتون على موارد المياه والحياة المائية

2. التأثيرات على موارد المياه والحياة المائية

يؤدي التخلص من OMWW إلى تأثيرات كبيرة على المسطحات المائية الطبيعية  كما ترتبط هذه التأثيرات بشكل أساسي بالتركيز والتركيب والإنتاج الموسمي. التأثير الأكثر وضوحا هو تغير لون مياه الجداول والأنهار و يرجع هذا التغير بشكل رئيسي إلى الأكسدة والبلمرة اللاحقة للعفص ( التانينات ) التي تعطي فينولات داكنة الألوان الداكنة .

- يحفز المحتوى المرتفع من السكريات المخفضة في OMWW نمو الكائنات الحية الدقيقة ، ويقلل من تركيزات الأكسجين المذاب في الماء ، وبالتالي يقلل من الحصة المتاحة للكائنات الحية الأخرى.  كما يمكن أن تنجم آثار التدهور عن ارتفاع تركيز الفوسفور ، مما يسرع من نمو وازدهار الطحالب مؤديا إلى التخثث (eutrophication) المدمر للتوازن البيئي الكامل في الجداول الطبيعية.(****)

على العكس من الكربون والنيتروجين (اللذان يهربان بعد التحلل كثاني أكسيد الكربون ونيتروجين جوي) ، لا يمكن أن يتحلل الفوسفور. هذا يعني أن الفوسفور يتم تناوله إلى حد قليل المستوى من خلال السلسلة الغذائية ، النباتات - اللافقاريات - الأسماك - وطيور .

شاهد فيديو اشكالية تلوث البيئة جراء مخلفات معاصر الزيتون

يوفر وجود كمية كبيرة من العناصر الغذائية في مخلفات معاصر الزيتون وسطًا مناسبًا لـتكاثر مسببات الأمراض في المجاري المائية ، والتي لها عواقب وخيمة على الحياة المائية والبشر .

تم تقييم تأثيرات تصريف مخلفات معاصر الزيتون  على البيئات البحرية  وعلى المياه العذبة و Pavlidou et al. (2014). في هذه الدراسة ،لوحظ إثراء المياه العذبة والمنطقة الساحلية لخليج ميسينياكوس (اليونان) بالأمونيا والنتريت والفينولات والكربون الكلي أو العضوي والنحاس والمنغنيز والنيكل يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالتخلص من مخلفات معاصر الزيتون   ، كما أكدت الاختبارات التي أجريت على Palaemonidae الجمبري باستخدام 24 ساعة LC50 أن OMWW تمتلك سمية عالية جدًا في البيئة المائية على الحيونات البحرية  . كما كشفت دراسة لاحقة أن الهيكلية المكانية والزمانية تتسبب في تدهور النظام المائي بملوثات   وOMWW يترتب عنه انخفاض قدرة التنقية الذاتية للنهر على الحد من آثار التلوث حتى لوكان خفيفا كما يؤثر الحيوانات والحالة البيئية للنظم الإيكولوجية النهرية.